众所周知，建造冷库是为了长时间储藏物品不变质，冷库广泛应用于各行各业，储藏物品，如水果蔬菜、餐饮酒店食材、水产海鲜、医药等等，这些物品都需要用冷库储藏，因为只有冷库能做好保持某一温度的恒温恒湿，不受外界环境的影响。

       双温冷库，是一个冷库用冷库隔热保温板分隔成两个温度不同的房间，共用一台制冷机组给两个房间供冷，但有两个控制系统，分别控制不同温度的房间冷气量，达到每个房间预设的温度。

       餐饮酒店建造冷库的目的是用来储藏各类食材，包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等所有能用到的食材，而这些食材储藏保持口感不变质所需的温度是不一样的。比如一般的水果蔬菜鲜肉储藏需要在0℃~5℃之间，冻肉类、海鲜类储藏需要在-18℃，这就需要两种温度的冷库分开储藏，而双温冷库正好能满足这样的需求。